この時期は、カニ(姿茹で)に限る！

この時期、蟹が馬鹿売れするようです。最近はたいてい冷凍なので、一年中食べれる訳ですが、なぜか、ずわい蟹漁の解禁される11月以降になると、ずわい蟹が無性に食べたくなります。

やはりずわい蟹は、姿茹でが一番好きです。見た目、「蟹！！」って感じが堪らないんですね。茹で上がった真っ赤な蟹がなんとも魅力的なんです。

甲羅をパカッと開いて、気持ち悪いえらを取り除いて、中のカニ味噌をスプーンでほじくって食べるのが大好きです。脚の付け根の白身もカニ味噌に混ぜると最高です。

足の白い身も勿論旨いですが、通はやはり、カニ味噌ではないでしょうか。

楽天市場の蟹がオススメです。姿茹での場合は、700グラム以上の大振りがオススメです。

スーパーで売っているものは、たいてい400グラム前後ですね。あれは、脚が細く身が少ないです。

楽天市場の私のひいき店は「ますよね」です。三木谷社長御用達の有名店です。
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