食いしん坊ダイエット日記

食いしん坊の中年メタボが、食べた(い)ものやダイエットについて独り言。

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冷凍の馬刺しってどうなの？

若い頃、仕事で熊本に行き、本場の馬刺しを初めて食べましたが、本当に美味しかったのを覚えています。

それが、冷凍を解凍したものかどうかは分かりませんが、あのさっぱりした食感は忘れられません。脂肪分が少ないので、赤味の魚を食している感覚ですが、歯ごたえがあり、やはり生肉という感触です。

高級品なので、腹一杯には食べられませんでしたが、今では、楽天市場で簡単に購入できるようです。

生肉は食中毒の関係で、最近は、焼肉屋でも食べられなくなりました。

馬刺しも、寄生虫がまれにいることから、冷凍が最近義務付けられたようです。

馬刺しは、冷凍でも味が落ちませんよというアピールを熊本県知事が先日していましたが、やはり、冷凍では味が落ちると思われて、売上げが落ちているようです。

冷凍方法などによっても、美味しさは変わると思われますので、評判のいい商品を実際に食べてみるのが一番ではないでしょうか。

馬刺しは、酒飲みには堪らない当てになる筈です。一度、冷凍馬刺しをご賞味下さい。

私も、クリスマス・正月用に購入しようと思っています。